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来源/首席商业评论

撰文/七月

夸上热搜的胖东来，凭什么？

有一个超市，雷打不动的上热搜。

它就是胖东来，最近，又因为“500-5000元委屈奖”引发网友热议，只要员工按照正常流程工作，却受到了委屈的，公司都会发放5000—8000元的补贴。

不少网友打趣说：想去胖东来上班，不要工资，每个月受两次委屈就行。“委屈奖都比我工资高”，“想赶紧去胖东来打工。”

刚一火，胖东来就立马出来辟谣了。他们表示，确实有“委屈奖”，但没有网传的那么多，金额一般在500—5000元不等，从保洁到管理层无一例外。

据胖东来办公室回应：“公司对员工设立委屈奖，意在鼓励员工做正确的事，带薪休假更是公司一直以来的传统。”

除此之外，每天六小时工时、每年几十天的带薪休假，更是让很多人心情不淡定。胖东来凭什么这么敢给员工花钱？

胖东来店里有个醒目的招牌，上面印着五个大字：爱在胖东来。

所有夸胖东来的人，都是自来水，因为这样的超市“海底捞”，实在是世间少有。

胖东来对用户，更是像母亲照顾孩子一样的好。“你想到的没想到的胖东来都替你想到了”，超市内备有可供不同人群使用的多达七种购物车、货架上还备有放大镜和老花镜，方便视力退化的老人看配料表，你要是走累了，甚至还能在车上坐一会。

在胖东来，做到了一种境界：购物是一种享受。

蔬菜区，它不仅会标明产地、还有储藏时间和烹饪方法。

不知道也没关系，旁边有免费食谱，如果逛到一半手机没电了怎么办？别担心，它会给你提供免费充电宝，此外还有免费电话、免费吹风机、免费冰块、免费饮水……要顾客不满意，就可以无条件退货。

买到的水果不甜，可以退，鞋子穿一个月磨坏，可以退。在胖东来，有些货架还会被打上不予销售的标签，因为有顾客反映不好吃，这一批就都不卖了，胖东来的员工还会自发给老人孕妇推购物车、给顾客打理衣物。

顾客买完以后，胖东来的售后也是做的相当到位，有着更“奇葩”的服务规则：对于所有的售卖商品进行无理由退换，即使吃过的商品也能退。

雷军曾说，在中国零售业里，胖东来是神一般的存在。

在整个商业世界，胖东来未必是服务最变态的，但在超市界，谁也做不到胖东来这样的级别。

就以笔者最近去过的北京家乐福某个门店为例，很多货架都已经空了，别说贴心服务，连一瓶冷饮都买不到，店员也是无精打采的样子，顾客基本的产品需求都无法满足，整个场面仿佛是被谁扫荡了一样。

对比相当明显，这也解释了，为何市民们宁愿在胖东来排半小时队，也不去其他超市购物。

就在前几天的中国超市周主论坛中国超市总裁峰会上，于东来几度哽咽，称不愿意让胖东来成为一个神话，这是一种悲哀。

从很多超市的现状来看，这话的确有道理。

胖东来，还没成名前就捐钱造航母

回顾胖东来的历史，还要从三十年前说起。

1990年，24岁的于东来，决定从哥嫂开烟酒店的出来单干，就在家属院门口搭了一个不到六平方米的临时棚，开干了。

当时，一个当兵的说让他卖烟，10件就能挣1千多元，结果前脚刚买，警车就把他带到了拘留所，原来这烟是偷来的。

于东来消沉了一段时间，后来在家人的鼓励下重整旗鼓，1995年，在河南许昌一条街上，“望月楼胖子店”开业。

1996年，美国将2艘航母，驶往台海附近，强行干涉中国内政。

当时，从电视上看到这一消息，于东来三兄弟相当愤怒，带着连凑带借得来的2万块钱，连夜从河南开车前往北京，要把借来的钱捐了，为自己国家的航母事业出力。

第一次来北京，最后在记者帮助下，他们把钱捐给了中国航天基金会，后来中央电视台知道了3兄弟事迹后，特地去许昌做了一次采访。

一开始，于东来的店经营的也很顺利，于东来的18个员工，每人年终都能往家里拿1万多元，但在1998年初，一个地痞调戏打骂店里的员工，为了维护正义，他们报警，结果对方直接一把火烧了店，八名无辜的生命丧生。

或许也是从这开始，于东来也决定了用爱来回馈社会。

他说：我们的事业也许不是最大的，但我们一定要尽全力把它做成最好的，最快乐的。

在许昌、新乡这样的三四线城市，一个保洁员，当地的工资一般只有一千多，但胖东来的保洁员在3000以上。你在胖东来干的久了，还有股份。

从1999年开始，于东来就把90%的股份都分给了员工，如今他已经被稀释的不到5%，加上福利和股份，胖东来的保洁员，每年都能拿到四五万。

在胖东来上班，员工别想偷偷加班，不然公司会罚你钱，晚上 6 点后不许加班，抓住一次罚 5000。

市中心的时代广场寸土寸金，但六楼一整层是员工休息娱乐的地方，这里有电影院、健身房、KTV、阅览室...等等，就连员工用的吹风机都是戴森的。

但于东来并不满足，他说他的目标是，向北欧看齐，最终实现全员每年休假180天的目标。

休假180天，在很多胖东来员工的心中，这里不像是公司，更像一座学校。

于东来曾说过，“你给你员工吃草，你将迎来一群羊！你给你员工吃肉，你将迎来一群狼！”

胖东来被神化，凝视中有着时代的眼泪

除了对员工，对消费者，胖东来对社会也释放了足够多的善意。

疫情期间，别人趁机捞钱，他却所有蔬菜成本价出售，不赚一分钱。

汶川地震，于东来还亲自上阵，组织救援队前去救灾。

全国各地的零售商，都曾组团到胖东来去学习，有人学习了商品陈列，有人回去就给员工涨了工资，但很少有企业能做到胖东来这个程度。

于东来甚至对去他公司学习的企业老板说， “如果你们不下决心把95%的利润分给员工，就不要来我这里学习了，学了也白学！”

于老板说这话也是有底气的，虽然胖东来有着70亿的年营收，但于东来只拿300万工资。

胖东来跟一般公司比起来，第一个差异点，在于文化理念。

那究竟是什么样的文化呢？那就是家文化。

于东来每天跟员工强调，要知道如何活着才是幸福。于东来说，他想教员工的不是如何工作，而是幸福的哲学，生命的奥义。

如此一来，员工、消费者也把胖东来当家。2013年，因为房租到期，房东坚决涨价，于东来宣布两年内关闭新乡所有店铺。它说要关门的那一天，当地的居民们竟然跑到超市里，哭着求老板留下来，一直到深夜都不愿离去。数千名员工哭着齐唱“一万个舍不得”，喊着：大哥，留下来。

后来，旧店还是没谈妥，胖东来暂别了新乡。

赚钱固然是商业之本，但胖东来就是敢让利给消费者。

都说胖东来是奇葩，但很多企业退一步，做到胖东来的一半，到底有多难？

以顾客为重，不弄虚不作假、坚持提供有品质的商品，很难吗？

直到今天，胖东来都只在河南许昌和新乡两个三线城市有店，但流量大，用户粘性高，也能年卖70亿。

第二个差异是，跟无数想扩张的公司不同，胖东来还不愿走出河南。

因为创始人于东来给企业定下了 “限制高额增长”的目标，因为 “不想做大、不想做累”。

他曾这样写到：“许昌超市五年内不允许超过三十亿的销售规模、十年内不允许超出四十亿的销售规模！新乡超市十年内不允许超过二十亿的销售规模！其他部门和门店五年内不允许超出20%左右的销售水平！”

另外一方面，毕竟胖东来的这个模式，其他地方复制不容易。最直接的说，在三四线城市，胖东来的房租应该会相对便宜，也允许它可以使用这种高返利的商业模式，加上胖东来的人设号召力，薄利多销。而一二线城市的房租贵，人工贵，如果简单复制胖东来，在承受更高固定成本，更多竞争对手的环境下，人设号召力是否能复制出去也是一个问题，那将是一种很大的挑战。

从首席的角度来看，于东来比较潇洒，笑看人生，对于金钱的欲望没有那么强烈，本份做好自己的事即可，也是不错的选择。

于东来曾这样说：“中国95%的企业家都不会活，都像个傻逼。”他认为现在的企业家欲望太强，为了拿到生意，整天不像人一样的劳累着。只想着挣大钱，没有想到活的意义。

无论从产品服务，还是生活质量来看，胖东来的神话，的确是一种奇迹，但背后似乎也有着时代的眼泪。

参考资料

《捐钱造航母的“胖子”，不出河南却名扬天下！》，酷玩实验室；

《被封为“中国最牛超市”的胖东来，到底有多牛？》，腾讯网

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