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图源/小红书@我是姚嘻嘻

11月21日，来自纽约的意式手工冰淇淋品牌「il Laboratorio del Gelato」在其小红书宣布称，上海徐汇区衡山路店开启试营业，这是该品牌在大陆开出的首家门店。

大陆首店正门由蓝色屋檐和半圆拱门组成，门头和半圆拱门为天蓝色，店内装修以奶白色、天蓝色以及冷金属色为主，整体风格干净明亮。

店内主要分为明档厨房、冰淇淋柜台、休憩区。据了解，店内陈设大有来头，环绕小圆桌的三色椅是来自丹麦的中古家具品牌Fritz Hansen，吧台椅是西班牙设计师Pepe Cortes的代表作Jamacia系列，外摆沙发椅也是来自丹麦的家具品牌Verpan。

试营业期间，品牌将会提供11种口味的gelato可选，定价在60元双球、65元三球，主打高端路线，另外还会提供创新甜品小点、咖啡、汽水以及一些周边产品。

公开资料显示，「il Laboratorio del Gelato」诞生于2002年，被称为“纽约必吃gelato”，还曾被《纽约时报》整版报道过。该品牌名称被译为“ice cream lab”、“Gelatolab”、“冰淇淋实验室”，创始人Jon Snyder的初心即是打造一间定制化的gelato实验室，可以按照顾客喜好设计每个人的专属冰淇淋菜单。

「il Laboratorio del Gelato」在产品制作上坚持用最好的食材、最少的添加、最专业的方式手工制作冰淇淋，截至目前，品牌已经研发出的口味有300多种，但依然在持续创新。

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